6月に産後でもなく仕事でもないのは、
今年が最初で最後でございましょう…

ということで、
「今年は梅酒と梅干し作るぞ！」
と、意気込んでいたわけです。

で、意気込みすぎて5月末に梅酒作り。
まだ初物で高ーい和歌山産の青梅を買ってきて、
ブランデー漬けにしましたよん。
1年後には授乳も終わって飲めるようになっているにちがいない！
むふふ。

そこでパパンから冷静なつっこみが。
「梅、実家から送ってもらうんじゃなかったの？」

…はっ。そうでした。
実家の近くには梅園があって、自分で梅もぎができるのです。
そこの梅で作るつもりだったんだ…忘れてた。
さっそく実家に電話。
「今年梅もぎに行く？うんうん。
じゃあさ、梅干し作るからうちにも２～３㎏送って～」
数日後、届いた梅はなんと10㎏。
twitterやらmixiやらで欲しい人を募集するも、
もらわれていったのは2㎏…
8㎏もどうしよう。
でも梅しごとができるのは今年ぐらいだしがんばるか！
しかし、梅酒はもう作ってしまったし、
もう1本作るにもビンやら何やら買わないとなぁ…
そう思っていたら、みじゅが保育園で梅ジュースを作るとのこと。
よし、じゃあうちでも梅ジュース作ろう！で、1㎏消費。
ちなみにいろいろ足りなくて、グラニュー糖400ｇ＋はちみつ600ｇという、
なんとも中途半端なジュースになりました…
おいしくできる、よね？変なものは入ってないし。
今年は梅かき氷を食べるのだ！

残り7㎏は梅干し用に追熟。
梅って黄色くなると桃みたいな香りになるんですねー。
嗅ぐたびにおなかがすいて困りました（笑）
いい香りにつられて子供たちが寄ってくる寄ってくる。
ましゃがかじったり、ゆぅが投げたり、みじゅが遊んだり…
で、傷ついて処分したのや、追熟で水分が抜けて軽くなったので、
残りの梅は5.2㎏になりました。
うち4.5㎏は梅干しに。
ちょうどＮＨＫで梅干しの袋漬けを紹介していたので、その方法にトライ。
これならツボとか用意しなくていいし、焼酎を使わないのもイイ！
こちらは順調に梅酢があがってきてますよー。

中途半端に残った700ｇの梅、
どうしようかなー、このまま食べられないのかなー、
（かぶりつきたくらいいい香りなんです、これが！）
と思って思いついたのがジャム。
母は「ジャムは手間がかかる割においしくできない」と言っていましたが、
ま、どうせ捨てるかもしれないものだから失敗してもいいやとトライ。
作り方はCOOKPADのレシピを参考にしました。
思ったより簡単でしたがちょっとほろにが。
でもいい香りはそのまま残ってなかなかの出来栄えです。
キビ砂糖を500ｇくらい入れて、ジャムのビン3本分できました。

ということで、先週いっぱいかかって梅しごとを終えました。
（ま、梅干しはこれからもいろいろ作業がありますが）
初めて梅しごとをしましたが、思ったより簡単にできるんですねー。
なにより完熟梅の香りにつつまれての作業に、
癒しの時間をもらって、完全に虜です（笑）。
来年も梅ジャムと梅酒くらいならできるかな？